22 - Cours de fabrication du fromage

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À l’arrive en “Masseria”, vous serez immergés dans la tranquillité et la beauté de la nature. Au cours de la visite, nous découvrons tous les secrets des produits laitiers, en visitant la fromagerie, la boulangerie, l'élevage, la cellule de maturation et la chapelle familiale.

Le "Mozzarella Show" est spectaculaire! Le fromager nous montre le traitement des produits laitiers et des fromages et vous fait participer à la production de mozzarella, scamorza, ricotta, primosale et d’autres fromages typiques de la Vallée d'Itria. La visite de la Masseria et de la zone de production se terminera par un déjeuner non seulement à base de produits crées sur place, mais aussi d’abondants plats typiques de la tradition des Pouilles.

 

PROGRAMME

h.  10:00
Arrivée à la Masseria, présentation de la ferme et visite interactive de la fromagerie et de l’élevage

h. 10:30
"Mozzarella show" et production des produits laitiers par les hôtes qui seront partie active de la procédure

h. 12:30
Visite de la chambre d’affinage et de la Chapelle de famille

h. 13:00
Déjeuner avec produits typiques cuisinés en Masseria

h. 15:00
Fin de l’expérience et remise d’un certificat de “Casaro”

CE QUI EST INCLUS
  • fromager expert
  • accompagnateur
  • déjeuner
  • certificat de “Casaro”
  • assurance
À RETENIR

Expérience garantie pour un minimum de 2 personnes.
Excursion de difficulté moyenne/basse, appropriée pour adultes et enfants

Pour en savoir en plus à propos de termes et conditions, cliquer ici.

QUAND

Du lundi au vendredi

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